なんでもそうですが、いまとなっては誰もが知っていることでも、

最初に発見されるまでには、様々なストーリーがあります。

たとえば、いまとなっては常識の「ビタミン」発見の歴史を少し。

いまヒトでは、13種類のビタミンが認められています。

ビタミン

ビタミン発見の発端は、兵士が壊血病や脚気に集団でかかり、当時の軍医がこの原因を研究したことです。

壊血病にレモンジュースが有効だと分かり、脚気にヌカが有効だと分かりだします。

有効な物質を始めて特定したのは、鈴木梅太郎さんという日本人だそうです。このとき、まだ「ビタミン」という言葉は生まれていません。

「ビタミン」という言葉は、米ヌカから脚気に有効な成分を抽出し、この成分のなかに「アミン」という物質の性質があったため、「生命のアミン」という意味で「ビタミン(vitamine)」と名付けられたのが誕生です。

その後研究が進み、色々なビタミンが発見されますが、新しく見つかった物質には「アミン」の性質がないものもありました。でもその頃にはすでに「ビタミン」=「生存に不可欠な微量成分」の名称は日常的に使用されていたので、発音はそのままでスペルを変更して「vitamin」としました。

ね、研究は日々進んでいて、ホントの正解は何かなんて、いまの段階で分かるはずがありません。いま正解だと思われていたことも、数年後には違う答えが出ているかもしれません。研究とはそういうものだと思います。

だから、「正解が出てから取り入れる」というのでは、そんな日はいつになっても来ないのではと思います。「いまはこうじゃないかと言われている。私はそれが正解だという可能性を信じて、今日から取り入れる。」という感覚が大事ではないかと思っています。

ちなみに、米ヌカから発見されたビタミンは、ビタミンB1(チアミン)です♡

Author Profile

kazusa
桜間和紗(さくらま かずさ)
兵庫県芦屋市出身
国立大学薬学部修士課程修了後、大阪で製薬会社研究員として6年間勤務。
2010年 沖縄へ移住。 薬剤師として働く。
自分が住む場所を自分で決めるって楽しい!と実感する。
医療現場をみて、病気になってしまう前に、出来ることがあるはず!と、
栄養、水、空気などに興味をもっています。
精神的な健康には、コスメティックも大切と思い、パーソナルカラリストの資格を取得。
ダイビングも大好き!自分で潜りたいと思い、ダイブマスター取得。
健康な身体、たのしい仲間、たのしい趣味、外見の美しさ、そして経済力を求めて、日々チャレンジ中です!

最近使っている資格:薬剤師、パーソナルカラリスト、ダイブマスター
kazusa@tanoshiinakama.okinawa

http://tanoshiinakama.okinawa/wp-content/uploads/2015/03/ビタミン.jpghttp://tanoshiinakama.okinawa/wp-content/uploads/2015/03/ビタミン-150x150.jpgkazusa健康になろう栄養講座なんでもそうですが、いまとなっては誰もが知っていることでも、 最初に発見されるまでには、様々なストーリーがあります。 たとえば、いまとなっては常識の「ビタミン」発見の歴史を少し。 いまヒトでは、13種類のビタミンが認められています。 ビタミン発見の発端は、兵士が壊血病や脚気に集団でかかり、当時の軍医がこの原因を研究したことです。 壊血病にレモンジュースが有効だと分かり、脚気にヌカが有効だと分かりだします。 有効な物質を始めて特定したのは、鈴木梅太郎さんという日本人だそうです。このとき、まだ「ビタミン」という言葉は生まれていません。 「ビタミン」という言葉は、米ヌカから脚気に有効な成分を抽出し、この成分のなかに「アミン」という物質の性質があったため、「生命のアミン」という意味で「ビタミン(vitamine)」と名付けられたのが誕生です。 その後研究が進み、色々なビタミンが発見されますが、新しく見つかった物質には「アミン」の性質がないものもありました。でもその頃にはすでに「ビタミン」=「生存に不可欠な微量成分」の名称は日常的に使用されていたので、発音はそのままでスペルを変更して「vitamin」としました。 ね、研究は日々進んでいて、ホントの正解は何かなんて、いまの段階で分かるはずがありません。いま正解だと思われていたことも、数年後には違う答えが出ているかもしれません。研究とはそういうものだと思います。 だから、「正解が出てから取り入れる」というのでは、そんな日はいつになっても来ないのではと思います。「いまはこうじゃないかと言われている。私はそれが正解だという可能性を信じて、今日から取り入れる。」という感覚が大事ではないかと思っています。 ちなみに、米ヌカから発見されたビタミンは、ビタミンB1(チアミン)です♡